quarta-feira, 30 de setembro de 2009

Cicatrizes

Em Outubro começa a nova temporada do HOUSE M.D.
Venho defendendo aqui que é possível tirar algo de bom de qualquer coisa. Aquela história de "tirar leite de pedra". Não que precise muito esforço pra tirar algo de bom da série, já que o doutor espalha pérolas politicamente incorretas aos montes.
"Poucas pessoas admitem que preferem ser bonitas a serem saudáveis." é uma delas.
O pior é que é verdade. Anorexia, bulimia, cirurgias plásticas desnecessárias, dietas malucas, bronzeamento artificial, remédios pra emagrecer, anabolizantes... ufa!
A lista não para por ai. E realmente duvido que alguém admita preferir ter beleza a ter saúde. Seria admitir ser fútil ao extremo, preocupado com a opinião alheia ao extremo ou simplesmente narcisista mesmo.
Não gosto de julgar. Na verdade tento não julgar nada nem ninguém na medida do possível, mas não significa que eu entenda.
Quanto a mim. Gosto de exibir minhas cicatrizes como troféis de guerra. Quase como uma linha do tempo do caminho que tracei até chegar aonde estou. E espero que muitas mais venham, pois o caminho é longo e não tenho medo das feridas, mesmo que aos olhos da maioria não sejam belas. Quero mais é poder contar a história por trás de cada uma delas.


panbox3

terça-feira, 29 de setembro de 2009

Retornável ou...

Conversando no Msn com o Bolsi sempre sai alguma pérola. Essa eu tive que publicar:
Bruno diz:
 defina retornável
Laís diz:
 ser de papel reciclado e devolvido pro jornal apos lerem
 dai pode ser novamente reciclado. menos impacto ambiental
Bruno diz:
 ah. era o q tinha pensado.. mas isso não acontece?
Laís diz:
 depende. a maioria dos jornais axo q vira pinico de cachorro
Bruno diz:
 hahahahahhhah
 ah. eh q as vezes a pessoas da coluna social merecem ser mijadas mesmo
Laís diz:
 huhauhauahuahaua
Bruno diz:
 algumas, deixo claro
Laís diz:
 adorei   kkkkk
Isso é tudo pessoal!

panbox3

segunda-feira, 28 de setembro de 2009

Do Outro Lado da Notícia

Deste lado, continuo com meus textos e (vez ou outra) epifanias. Do Outro passo a circular pela notícia virando a esquina da opinião - lá onde fica o barzinho do sarcasmo e da ironia, onde já guardo cadeira cativa a algum tempo. Mas não bebo demais pra não cair no deboche.
Essa estória curta está aqui pra dizer que a partir de hoje passo a escrever também no site jornalístico http://www.outroladodanoticia.net/ , criado pelo Editor deste site, Roberto Barricelli. Ainda não publiquei nenhum texto lá, mas assim que publicar eu aviso.

Bom início de semana!  


panbox3

sexta-feira, 25 de setembro de 2009

Torta de Morango e Chocolate (Receita)

Como prometido...

TORTA DE MORANGO E CHOCOLATE

BOLO:
3/4 de xícara de óleo ou 150g de manteiga
1 1/2 xícaras de açúcar
3 gemas e 3 claras
1 1/4 xicaras de chocolate em pó
1 1/2 xícara de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
3/4 de xícara de leite

Bata o óleo (ou a manteiga) com o açúcar e junte as gemas. Bata até ficar um creme claro. Peneire o cacau em pó, o fermento e a farinha e junte aos poucos alternando com o leite. Reserve.
Bata as claras em ponto de neve e misture-as delicadamente ao restante da massa.
Unte e enfarinhe uma forma de abrir de 24 cm de diametro e despeje a massa.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 1 hora ou até que espetando um palito no centro do bolo este saia limpo.
DISCO DE MERENGUE:
Leve ao fogo baixo meio copo de claras (4 claras) e um copo e meio de açúcar mexendo sempre até aquecer (não deve aquecer a ponto de queimar. Teste com o dedo).
Tire do fogo e Leve diretamente para a batedeira para formar um merengue firme. Espalhe em uma forma de abrir untada e enfarinhada e leve ao forno a 180ºC com a porta entreaberta (ponha uma colher de pau pra evitar que se feche) por aproximadamente 2 horas ou até dourar levemente.
RECHEIO:
3 xícaras de morangos picados
1 pote e meio de nata (direto da geladeira. A nata tem que estar fria!)
1 xícara de açúcar
Bata a nata com o açúcar por 2 ou 3 minutos até firmar (não bata muito que vira manteiga).
Misture os morangos.

CALDA
Você pode molhar só com água e açúcar ou leite ou faça essa calda:
1 xicara de açúcar e uma xícara de água com alguns morangos. Ferva até formar uma calda.
COBERTURA
1 pote e meio de nata (direto da geladeira)
1 xícara de açúcar de confeiteiro
4 colheres de chocolate em pó

Bata a nata com o açúcar e o chocolate em pó por 2 ou 3 minutos até firmar (não bata muito que vira manteiga).

Use para cobrir.
MONTAGEM
Corte o bolo em 3 discos da seguinte maneira: coloque uma colher de pau de cada lado do bolo, apoie uma faca grande de serra sobre as duas colheres e corte o bolo formando camadas regulares.

Monte nessa ordem:

Um disco de bolo - Molhe com a calda - Metade do recheio - Disco de merengue - Outra metade do recheio - Disco de bolo - Molhe com a calda - Cobertura.

Decore com alguns morangos.
OBS: Sobra um disco de bolo sim. Mas se fazer o merengue for tempo demais substitua por esse disco de bolo ou suspiro comprado, mas vale a pena esperar duas horinhas a mais...

panbox3

quinta-feira, 24 de setembro de 2009

Torta de Morango com Chocolate (minha versão!)



Essa foi a tortinha que fizemos pro final de semana depois do meu aniversário. Interessou? Dou a receita amanhã.
panbox3

quarta-feira, 23 de setembro de 2009

339 em um mês!

O Pandora Musik-box tá no ar desde maio e 169 pessoas acessaram. O Movimento Passe Adiante  em apenas 1 mês já foi acessado por mais de 300 pessoas, tem 6 seguidores e esses números não param de crescer. Isso comprova minha tese:
A gente gosta mesmo é de comer.
Já que é assim vai aqui uma das minhas criações favoritas:
Hamburguer com Duplo Twist


Ingredientes:
  • 500g de carne moída
  • 1/2 cebola média bem picada
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon (esse é o twist do Jamie Oliver)
  • Um punhado de salsinha e cebolinha picadas
  • 2 colheres de chá de orégano
  • Manjericão a gosto
  • sal, pimenta de sua preferencia (usei chilli em pó), Grill (aquele tempero pra carne da Maggi ou Toque de Chef pra carnes da Kitano) a gosto
  • 2 colheres de sopa bem cheias de farinha (pode ser farinha de rosca ou pão esmigalhado também)
Para o meu twist: 1 colher de sopa de mel misturado junto na carne. E queijo de sua preferencia cortado em fatias de 5mm para rechear!
Modo de preparo:
Misture tudo até que de pra modelar os hamburgueres. Modele colocando um punhado da mistura na mão e, se optar por rechear com queijo, coloque a fatia em cima pressionando e feche o hamburger com mais um pouco da mistura. Passe em uma frigideira anti-aderente ou numa chapa com manteiga e um fio de azeite (pra não queimar a manteiga) ou só com um fio de azeite extra-virgem. Ou em um grill.
Você pode assá-los no forno a 200ºC se preferir ou até fazer almondegas com a mesma receita.

Se fizer entre no CLIQUE AQUI  e marque se fez e se passou adiante. Aproveite e deixe um comentário.

panbox3

terça-feira, 22 de setembro de 2009

Pão de Cenoura de Liquidificador

Estou colocando aqui a mesma receita que postei hoje no blog do Movimento Passe Adiante por dois motivos:
1- Dizer que o movimento está crescendo e quero que todos façam parte dele. O blog já tem colaboradores e está sendo muito visitado, por isso estamos fazendo uma enquete pra saber o que os leitores querem ver lá. Também melhoramos a organização das receitas pra ficar mais fácil de encontrar a receita que você quiser. E lembre: a idéia é que cada receita feita seja passada para duas ou mais pessoas.
 2- Esse é o pão mais rápido e fácil que conheço. Não precisa sovar, só descansa por alguns minutos e é uma delícia. A receita abaixo foi inspirada na receita básica de pão de liquidificador do site Call Seven que está AQUI . Se quiser troque a cenoura por beterraba ou espinafre. Se não gostar de pães adocicados reduza a quantidade de açúcar para 1/4 de xícara ou até para 2 colheres de sopa. Rende um pão.  



Ingredientes

  • 1 xícara de água morna 
  • 1 cenoura grande (ou duas pequenas) cortada em pedaços 
  • 1 ovo 
  • 1/3 de xícara de óleo 
  • 1/3 de xícara açúcar 
  • 1 colher de chá de sal 
  • 1 pacotinho fermento biológico seco (10g ou 1 colher de sopa rasa) 
  • 340g de farinha de trigo (2 1/2 xicaras) 

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes, menos a farinha, no liquidificador e despeje em um tigela. Adicione a farinha, peneirando, aos poucos e mexa até obter uma massa homogênea.
Deixe descansar por uns 10 minutos coberta com uma toalha. Unte e enfarinhe uma forma de pão (ou outra se não tiver). Despeje a massa na forma e cubra enquanto preaquece o forno.
Preaqueça o forno em temperatura média (220ºC) por 10 minutos. Passados 10 minutos leve ao forno para assar por cerca 30 minutos ou até que fique dourado. Deixe amornar por uns 5 minutos e desenforme. Ponha sobre um grade ou toalha para esfriar.

panbox3

segunda-feira, 21 de setembro de 2009

Primavera!




panbox3

sexta-feira, 18 de setembro de 2009

Versailles é croquete!

Como prometi, está servido o banquete.


Empadas de frango com requeijão...


... pastéis de nata recheado com guisado...

... croissants de calabresa e de presunto e queijo...

... mil folhas com morango e creme pâtissière (popular massa folhada)...

... e minha cria, a tal Cassata.


Servidos?
panbox3

quarta-feira, 16 de setembro de 2009

Pausa pros 20...

Muito provavelmente não haverá post amanhã. Preguiça? Não. Folga pro meu aniversário.
Pelo menos no aniversário né! Porque, afinal de contas, passei dois dias fazendo quitutes pra comemorar comendo tudo que ajuda a elevar as taxas de colesterol.
E o sumiço da manteiga?
Ah! Mas os alienígenas não lembraram de abduzir a manteiga caseira! Salve, salve a nata do leite das vacas do meu vô!
Duas décadas amanhã e segunda dose da vacina contra o tétano (ui!).
Bom desaniversário pra vocês!    
panbox3
P.S.: Sexta eu coloco as fotos dos quitutes pra serem comidos... Com os olhos.

terça-feira, 15 de setembro de 2009

Cadê a Manteiga?

Precisava de quatro (sim, quatro!) pacotes de manteiga pra hoje. Ao que descubro que NENHUM mercado da cidade tem manteiga. Tá certo que a cidade é pequena e freqüentemente não encotramos coisas como ricota ou cream cheese. Mas nenhuma manteguinha? Nem umazinha que fosse?
Pra onde foi toda a manteiga?
Imaginei eu:
Deve ser alguma conspiração Reptiliana para forçar as pessoas a comerem margarina.
Ou talvez os alienígenas tenham abduzido toda a manteiga terrestre para realizar experimentos lipídicos.
Ou... será que seria mais provável que alguma quituteira tenha recebido uma grande encomenda de empadas?
Humm...

... fico com os alenígenas.
panbox3

P.S.: Pra quê tanta manteiga? Empadas, massa folhada, croissants, tortas e um pouco mais.

segunda-feira, 14 de setembro de 2009

Começou a 5ª Temporada do Super!

Começou dia 10 então isso já vem com atraso. O vídeo abaixo não tem legendas, mas dá pra assistir online. Se quiser o vídeo legendado baixe clicando AQUI.
panbox3

sexta-feira, 11 de setembro de 2009

Há 8 anos na TVE...

A cidade de Iraí.
Logo as próximas partes...
panbox3

quinta-feira, 10 de setembro de 2009

Uma grande verdade

Dispensa comentários...
panbox3

terça-feira, 8 de setembro de 2009

A Capacidade de Transformar

Se nada se cria e nada se perde, mas tudo se transforma, esse deve ser o segredo. Não aquele do livro, mas o de viver. Transformar e transformar-se tem a ver com a capacidade de adaptação. Adaptar-se, por sua vez, é a chave para a evolução e sobrevivência.
Mas não quero falar de Darwin e evolucionismo. Quero falar de adaptação, de aprender e do transformar. E não precisa ser uma grande transformação. Pode ser até aprender a transformar sobras de comida em um prato novo e tão bom quanto, ou aprender algo novo pra adaptar-se a uma nova situação.
Sim, estou sempre falando de comida, mas não vivemos sem ela, certo? Mas de que adianta falar, falar e falar? São só palavras! Que podem até transformar idéias em uma mente aberta, mas de nada servem se quem as lê não estiver aberto a... transformações. 
Qualquer um pode falar palavras bonitas, de apoio, conforto e motivação. Isso pode ajudar... Mas o que funciona mesmo é ensinar a fazer algo. Ensinar qualquer coisa que se saiba. E eninar de boa vontade (sim, estou me repetindo) pra que no fim do processo quem você ensinou esteja apto a fazer sozinho o que acabou de aprender.
Fazer motiva muito mais que ouvir. Então ensine, transforme-se, adapte-se e FAÇA!
P.S.: Clique na caixinha e aprenda algo!
 
panbox3

sexta-feira, 4 de setembro de 2009

(Não) só pra pensar [2]...

"Um dos inconvenientes de recusar participar na política é que se acaba sendo governado por seus inferiores."
Platão
panbox3

quinta-feira, 3 de setembro de 2009

Incrível

Simplesmente incrível!
panbox3

quarta-feira, 2 de setembro de 2009

Momentos da Infância

Este vídeo http://www.vamoscozinhar.com.br/recipes/abobrinhas-recheadas (que não posso postar aqui porque é travado) não é só uma boa receita. É também um relato de como criar pessoas melhores. Pode parecer bobagem, mas não é. 
Nossas recordações da infância são nossa base nas fases que se seguem. 
Tente recordar: o cheiro do bolo saindo do forno, a cobertura da nega-maluca, a sopa de feijão e a canja de mãe. A canela e a noz-moscada, bolinhos de chuva e a macarronada. Arroz doce e biscoitinhos de nata. E a velha e gostosa gemada!
Que momentos da infância fazem de você uma pessoa melhor?  
panbox3 

terça-feira, 1 de setembro de 2009

Bem Simples

Hoje vai só uma dica:
panbox3
Blog Widget by LinkWithin

Gostou? Adicione aos favoritos, compartilhe, assine!

This blog is DeliciousCompartilhe no FacebookTwit This!Digg it!Stumble it!Pandora Musik-Box RSSReceba via e-mailMe mande um E-mail!