(Não) Só pra Pensar...

Idéias, ideais, sonhos, valores...

... onde estão os seus? 

Quais você tem?

 

Post triplo

Voltar é sempre bom. Sempre nos falam "pense no futuro", "olhe pra frente". Que mal há no presente? Que imediatismo é esse de viver no futuro?

Tá certo que o presente às vezes não é o que a gente espera. Afinal de contas milhares de pessoas já concluiram que o presente se chama Presente por ser o que é nos dado. E presente (bom ou ruim) não se devolve. Mas mesmo presentes ruins geralmente servem pra alguma coisa. Garanto que você usa as cuecas ou meias que ganhou. E talvez alguma camiseta horrível sirva pra pano de chão (não que eu já tenha feito isso!)...

Já o futuro dá pra planejar. Tão bom fazer planos! Acontece que raramente, mas muito raramente, eles saem do jeito que foram planejados. "Quanto trabalho e tempo perdido!" Na verdade não! Tempo bem empregado, porque, de um jeito ou de outro, teus planos te impulsionaram. Te deram força todos os dias e te levaram a algum lugar. À algum "Presente" que já não é planejado, mas pode ser até melhor. Como quando você espera um brinco e ganha uma guitarra, por exemplo.

Mas e dai tem o passado; Muita gente se prende a ele porque, ele sim, está todo certinho. Campo conhecido, fácil de transitar. Mas não dá pra viver no passado e mesmo que desse, o que tem de tão especial nele? Afinal são um monte de presentes! Talvez você só tenha guardado os bons, mas ainda assim são presentes e se existem é porque um dia foram ofertados, vividos.

Então receba o seu presente de braços abertos. 

A vida só é vivida no presente.

***

Entendendo Nietzsche...

"Há sempre alguma loucura no amor. Mas sempre há alguma razão na loucura." - Nietzsche

***

Dizem que "no fim tudo faz sentido".

Sentido?

Nem tudo precisa fazer sentido. 

Ou ainda não cheguei no fim...

O fim... TALVEZ faça sentido. 

Só pra pensar [6]...

"Não é coragem se você não está aterrorizado."

D. Blagdan

Home Made (Feito em Casa)

"Quando você começa a cozinhar em casa descobre que tudo que é feito em casa é mais gostoso."

Por Eu Mesma - Laís Cerutti Scortegagna

Para meu Querido Irmão

Eu sei que todo mundo que me conhece sabe que eu sou filha única. Mas no pré A, com 4 ou 5 anos de idade eu fiz amigos especiais que estão na minha vida até hoje, e um em especial tornou-se meu irmão por adoção. O Jorginho, mas pra mim sempre vai ser o Nanico.

Adoção porque ele me adotou sim. Me disse: "Se tu quiser ter um irmão eu vou ser teu irmão", e desde então ele é meu maninho. Na verdade, hoje penso que a vida sempre quis que fosse assim, afinal de contas na infância brigavamos o tanto que nos adoramos, como irmãos mesmo. Já brigamos no meio da rua (e o Kadu rindo de nós) e até bujão de gás na tua casa, já troquei (espero que agora tu já faça isso). E mesmo indo morar no Mato Grosso está mais perto de mim que outros amigos mais próximos geograficamente.

Sempre surpreendendo... há alguns meses pensei que etava sonhando ou vendo uma miragem. Me aparece ele na frente da minha casa! Assim, de repente! Fiquei loca de faceira! E dai ele me conta que vou ser tia! Quer dizer, que ele vai ser papai. Nenhuma novidade minha ganharia dessa, né...

Mas agora posso contar, emocionada e com lágrimas nos olhos (e não sou de chorar heim!), que a princesinha linda que vai nascer irá se chamar Laís. Só tu pra me fazer chorar mano. Mas de felicidade, surpresa e honra de ter meu nome dado a filha do meu melhor amigo. (Que força pra me ajudar a me recuperar, heim!)

Falando em força, isso é o que não faltará na tua filhota. Acho que vais gostar de saber os significados desse nome: Laís, no grego, é "a popular democrata". Mas é no hebraico que gosto do nome ainda mais: Laís (laish) significa "leoa", carregando todos os significados abaixo:

Força, Coragem, Bravura, Dignidade, Justiça, Sabedoria, Liderança, Lealdade e Honra. Virtudes que sei que tua princesinha (já que leões também simbolizam realeza) certamente herdará de ti.

"A lion sleeps in the heart of every brave man".

"Um leão repousa no coração de todo homem valente". - Provérbio Turco

Como (voltar a) cozinhar mudou minha vida

Calma! Nesse blog não tem dramalhão mexicano! Mas já que estou em ritmo de "cozinhar para tornar o mundo melhor" tenho que lhes contar essa pequena história.

Sempre amei cozinhar. Desde os pmeiros bolos feitos com minha mãe e os negrinhos (brigadeiros) de festa que ajudava a enrolar (e a comer!). Fazia de tudo: peixes, risotos, assados, tortas, bolos, e até uma tentativa, nem tão bem sucedida, de fazer pão.

Até que um dia (pra quem sabe da minha história e me acompanha) me acidentei. Não na cozinha! Quebrei o pescoço na piscina(!) e as coisas ficaram complicadas (lesão medular). Passei mais de um ano sem cozinhar, dalhe fisioterapia, me recuperando. Mas sou forte, jovem e tenho força de vontade e cada dia estou ainda melhor. Foi então que veio o marco em minha vida:

Um OVO.

Sim! Um ovo! Poucos momentos na vida da gente podem ser vistos como marcos. Um casamento, uma gravidez... o meu foi um... OVO. Depois de mais de um ano sem cozinhar girei minhas rodas até a geladeira, com as duas mãos a abri e peguei um ovo. Com alguma dificuldade (e sem saber bem como fazer aquilo na minha momentânea situação) quebrei o ovo dentro da minha xícara de café. Coloquei um pouco de sal e o microondas fez o resto. Pronto! Um belo ovo na xícara!

Pensei comigo: "Eba! Consigo cozinhar! Ou algo assim...". Mas dai pra diante comecei a me pressionar, a ver o quão longe podia ir, e vi que realmente meu limite sou EU que defino. E escolhi não ter limtes!

Se ponho algo na cabeça EU FAÇO. Assim foi com o ovo, com os frangos, risotos, massas com diversos molhos, hambúrgueres, tortas e bolos que tenho feito desde então. E assm foi que comecei meu amor pelos pães.

Nunca mais errei um pão, e tenho feito muitos. É quase como se os ninasse como se fossem meus bebês. Baguetes, Sovadinhos, Pão de banana... Mas queria ir mais longe!

Foi então que fiz a melhor massa folhada (mil-folhas) que já comi! E pensei: "se consigo fazer massa folhada consigo fazer Croissants". E fiz também.

Tudo isso com minhas pedras no caminho, mas o que é a vida sem os trancos e barrancos? Doce? Não! Claro que gosto, mas preciso de mais sabores na minha vida!

Foi então que surgiu o http://movimentopasseadiante.blogspot.com/ e a idéia de juntar milhares de pessoas que, assim como eu, amam cozinhar para incentivar mais um monte de gente a se apaixonarem por essa arte. E foi assim, nas dificuldades, que percebi que posso fazer qualquer coisa. Tudo que é preciso é um Ponto de partida.

O Movimento Passe Adiante está no ar!

http://movimentopasseadiante.blogspot.com/

Lembra-se daquela história de "ensine algo a alguém" e "ensine essa receita pra alguém"? Pois é a idéia do Ministério da Comida (por aqui chamado de Revolução na Cozinha) do Jamie Oliver. E também do movimento criado por ele, "Pass it on" ou "Passe Adiante". Como funciona você vê no vídeo:

Então entre na comunidade no Orkut - http://www.orkut.com.br/Main#Community.aspx?cmm=93320304 , envie suas receitas, fotos, vídeos e histórias culinárias que eu publicarei (na medida do possível) no site http://movimentopasseadiante.blogspot.com/ . Ou envie para meu e-mail lais.cs@gmail.com . Ou ainda, envie nos comentários aqui ou lá (se bem que os comentários só comportam 1024 caracteres...).

Mas o movimento não deve ficar só no ambiente virtual! Passe adiante para todos! Quero todo mundo cozinhando, se divertindo com isso e vivendo melhor!

Passe adiante!

Revolution!

Pass it on...

... Passe a diante!

Aguardem...

**************clique na caixinha**************

Dance, Cante, Ria, Sonhe!

"DANCE - Mesmo que seu corpo doa."

"SONHE - Mesmo que pareça tarde."

"RIA - Mesmo que a alguem não agrade."

"CANTE - Ainda que desafine... e a letra saia pela metade."

Afinal, o que fica da vida é o refrão.

O que acontece entre eles se vive e deixa passar.

Mas o refrão é a lembrança. É o que vem pra ficar.

Codex Alimentarius

Como prometi, aqui vai a foto da receita de ontem:

Agora sobre o vídeo. Falei esses dias sobre o Codex Alimentarius e a ameaça que ele trás a nossa saúde. Naquele dia não postei este vídeo porque não havia versão legendada. Então eu fui aprender a legendar vídeos pra poder melhor informá-los. Não reparem, não está uma maravilha, mas o que importa é que está inteligível. Assistam e tirem suas conclusões. São só 5 minutos, mas se quiserem ver na íntegra assistam também o segundo vídeo. Trata-se de uma palestra da Dra. psiquiatra Rima Laibow, na Associação Nacional de Profissionais de Nutrição (NANP) em 2005 falando sobre o Codex Alimentarius.

E aqui (se você tiver mais 40 minutos) o vídeo completo:

O que fazer? Se eu soubesse diria. Se alguém tiver idéia do que fazer, por favor, deixe um comentário. Pode parecer loucura mas é real. E antes que alguém diga "bem capaz! Quem que ia fazer isso? A troco de quê?" pense o seguinte:

Sem guerras, como controlar o crescimento da população? E se há uma batalha contra os antigos leiteiros e gado sem fiscalização (que em cidades pequenas nós SABEMOS da qualidade e de onde vem) imagine se não podem fazer o mesmo com regras pró agrotóxicos, pesticidas e hormônios e contra nutrientes? Entenderam?

Por enquanto só consigo pensar em uma coisa: usar o mínimo de produtos industrializados possível... e vocês? Quero propor um debate. Quem se habilita?

Bom fim de semana!

Pra cozinhar rapidinho

O vídeo que preparei para hoje não carregou no Youtube ainda por motivos de internet lenta. Então vou deixar uma receitinha minha muito boa.

Torta de forno

FUNDO
Pão pro fundo da travessa e leite pra molhar o pão. Aperte um pouco.

RECHEIO
Um pimentao e duas cenouras ralados, duas latas de atum e 3 col de chá de sal. misture tudo e despeje por cima do pão.

POR CIMA DE TUDO

Bata:
Dois ovos
1 xic de leite
1/2 xic de farinha
1 col sopa de óleo
1 col sopa de royal
1 col cha de sal
Açafrão ou curcuma
1 col sopa de oregano
Pimenta chilly em pó
Tudo junto e despeje por cima do recheio e ponha queijo por cima. Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse por 35 a 40 minutos.

Se quiser troque os vegetais, o atum por galinha desfiada e o que mais quiser trocar. É uma delícia fácil e rápida. Pá-Pum!

Foto vai amanhã porque nem isso a internet carrega. Até lá!

A grande ilusionista e o que não querem que você veja

Antes de qualquer coisa quero alertar os meus leitores que a mídia realmente é uma incrivel, incomparável, espetacular!.... ILUSIONISTA! Do tipo Mágico, Houdini mesmo! Enquanto acontecem fatos que de fato afetam nossas vidas (NÃO NOTICIADOS) ela toma nossas atenções para informações banais, de menor importância (e até sem importância), ou repetitivas (como o milésimo caso suspeito de Gripe A). Assim não somos capazes de ver o que acontece por trás das cortinas ou debaixo dos panos.

Lembram do Sarney? Não dá pra lembrar mesmo, estando apavorado com o vírus H1N1. Mas há outra informação (entre tantas) ai! Em dezembro de 2009 entra em vigor o Codex Alimentarius (Código Alimentar), Programa de Normas Alimentares criado pela FAO/OMS (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação / Organização Mundial de Saúde) para "proteger a saúde dos consumidores e assegurar práticas eqüitativas de comércio regional e internacional de alimentos" - segundo o site do Ministério da Ciência e Tecnologia brasileiro. Acontece que 7 de 12 substâncias tóxicas JÁ BANIDAS na Convenção de Estocolmo (2005) voltam a ser substâncias legais, e estarão nos alimentos que encontramos nos supermercados e com os quais nos alimentamos. Essas Substâncias são cancerígenas e/ou tóxicas. Por que liberá-las então?

PORQUE ALGUÉM VAI LUCRAR COM ISSO.

Preste atenção e analise as informações que lhe são bombardeadas diariamente. Veja o que não querem que vejamos. E acredite: todas as informações podem ser encontradas na internet.

Esse vídeo é só pra começar. Encontre um tempinho para vê-los.

As informações contidas nestes vídeos, assim como as dos filmes ZEIGEIST 1 e 2 (que coloquei em caixinhas anteriores), estão aqui para que cada um tire suas próprias conclusões. Algumas partes podem parecer fantasiosas, mas não feche sua mente para as possibilidades. Pare, pense, reflita. Existem muitas verdades e aquilo que você julga impossível ou irreal é perfeitamente concebível para alguém que pense diferente de você.

Sessão auto-ajuda (mas acho que vale ler!)

Dicas pra viver MUITO melhor:

1. Comece a plantar sua própria hortinha, mesmo que seja só de temperos. Não tem espaço? Ponha em um vaso!
2. Cozinhe sua própria comida. Quanto menos alimentos prontos melhor. Não tem tempo? Faça isso ao menos nos finais de semana.
3. Tente fazer um pão. Pode parecer besteira e demorado, mas é um prazer pouco conhecido ou apreciado na vida moderna. A massa de pão é um organismo vivo, graças ao fermento. Sovar o pão é conectar-se com a beleza da vida. Criar alimento de coisas primárias. (Vou parar porque já vou começar a viajar)
4. Ensine algo pra alguém. Mas faça de boa vontade, com paciência. Partilhar é gratificante de muitas maneiras.
5. Tome sol. E aproveite essa beleza. As culturas antigas tinham o Sol como deus porque ele é vida e luz! Então comungue com Rá!
6. Não se prive. Privar-se causa angústia. Permita-se com moderação. (Isso vale pra quase tudo)
7. Beba algo quente. É reconfortante (e aquece o inverno).
8. Coma salada... mas de um jeito diferente. Experimente com mostarda, ou mel, ou com ovos, queijo salame, ou até com maionese! Mas tente comer salada.
9. Faça ao menos uma das refeições em família. (Essa é muito importante.)
10. Dê valor àquilo que te da força, te mantém saudável, te sustenta todos os dias... a comida! Ou você acha que comendo só porcaria o corpo responde da mesma maneira? (Veja bem, isso não significa dieta! Dieta é privação. Comer bem é comer aquilo que te faz bem. O corpo é sábio. Ouça-o!)
11. Beba vinho (ou outra bebida) de vez em quando. Porque ninguém é de ferro!
12. Não reclame tanto! E não se cobre tanto! Sorria!
13. Escolha ser feliz! Olhe a vida com olhos otimistas e dê o melhor de si. Bom humor é o melhor remédio.

Some people...

Alguns filmes fazem um dia valer a pena.

Algumas músicas fazem uma semana valer a pena.

Alguns livros fazem um mês valer a pena.

Alguns momentos fazem um ano valer a pena.

Algumas pessoas fazem a vida valer a pena.

Dias chuvosos...

... são melhores no verão.

Envelhecendo em 1 minuto

Recebi da minha tia e amiga, Anellize Kieling, e repasso aqui pra todos. Olhem também o blog http://flaviosiqueira.wordpress.com/ .

Quem procura sempre encontra

Estava organizando alguns textos antigos e achei um que eu queria muito postar aqui. Chama-se "Procura-se uma nação da qual se orgulhar" e fala sobre estrangeirismos. Acontece que aqui em Iraí, cidade onde nasci, sofremos com o mesmo problema: não de estrangeirismos, mas da falta de orgulho da cidade (apesar de alguns serem orgulhosos demais para admitir). A cidade tem tudo para ser tudo que pode ser. Isto é, o maior centro de termalismo brasileiro, um polo de saúde reconhecido mundialmente como fora em seus anos áureos. Os iraienses pessimistas dizem que a cidade não vai pra frente, que não tem futuro permanecer nela. Mas em vez de fazerem algo desestimulam, subestimam e fazem chacota de quem quer mudar esse quadro.

Pois bem, então eu faço parte dos Iraienses Otimistas. Os Iraienses com "I" maiúsculo, aqueles "iludidos" que tem a audácia de achar que podem fazer a diferença. Faço parte dos "metidos" que querem mudar a cidade e fazer ela ser tudo que ela é. E talvez seja dos piores: dos "sonhadores", que acreditam em seus sonhos a ponto de serem capazes de torná-los reais. Mas sozinhos não fazemos nada.

É tudo uma questão de foco e união. Quem tá comigo?

Clique na imagem para ler.

Só pra pensar [5]...

"MUDANDO DE

FOCO

MUDAM SUAS

P O S S I B I L I D A D E S".

abra a caixinha!

Só pra pensar [4]...

"Creativity is allowing oneself to make mistakes. Art is knowing which ones to keep".

"Criatividade é se permitir cometer erros. Arte é saber quais deles manter".

Scott Adams, the Dilbert Principle