É a pimenta mais linda queu já colhi!

Ai está a nossa bela produção.
A pimenta é caiena. Já o tomate eu não sei, ainda mais pelas circunstâncias do plantio. Acredite se quiser, mas foi minha jabuti que plantou! E adubado. Explico: ela come tomate e o resultado vira um pé de tomate. Depois tiramos o tomateiro do pátio e plantamos em um vaso, mas foi assim que aconteceu.
A pimenteira fui eu mesma que plantei e até pareço o agricultor da propaganda dos chips de inhame de tanto orgulho.  



Sim, é a Pimenteira mais linda que eu ja vi!

Voltei

Esqueci de deixar um post "pré-praia" mas agora tô de volta.

E pra recomçar vou colocar aqui um dos vídeos mais vistos do Youtube. Pra alguns uma inspiração, pra outros, coisa de louco ou piada. Isso deixo a cargo de cada um. Mas eu fico com a primeira.

Pare e ouça...

"Ouvir é uma arte complicada. Exige calma e atenção, exige que não sejamos preconceituosos. Exige que paremos de atender tanto celular e mandar tanto e-mail, exige que estejamos presentes inteiros, de corpo e alma. Exige que doemos o tempo que nos é tão caro, o tempo que dizemos que não temos. Aqui, em Londres, em Madrid, em São Paulo, em Dubai, tudo vai e vem, o dólar sobe e desce e sobe de novo, as empresas se fundam e afundam para serem ressucitadas ali adiante, o sucesso se conquista e se perde e se conquista de novo, e tudo é negociável, tudo é possível, tudo, menos trazer de volta o tempo que já passou.

Mas se parássemos para escutar, talvez, apenas talvez, ao invés de ouvir o pedido de um presente caro, além das nossas posses e da nossa crise existêncial de início de milênio, quem sabe se não ouviríamos apenas um suspiro e um silêncio virado em sorriso, e um roçar de braços que abraçam e um estalar de lábios que são um beijo de irmão, e um sussurro dizendo "eu amo você e sinto a sua falta"."

Essa brilhante passagem é parte da crônica "Mais de mil papai-noéis..." de Simone Souerssig do blog http://porteiradafantasia.blogspot.com/ . Recebi um e-mail da tia Ane (Anellize Kieling) dizendo para ler essa crônica neste blog. Li e adorei e dedico a todos(as) os "sem tempo"...

CLIQUE AQUI pra ler na íntegra.

Feliz Natal!

Kristie Hanbury (vídeo atualizado)

Já ouvi a história mas nunca tão bem contada.

Leia CLICANDO AQUI a incrível história dessa mulher.

Ou melhor. A história dessa mulher incrível.

E se você não leu em revista alguma, nem assistiu o Fantástico dessa semana, aqui vai:

E não deixe de ler a matéria. Aqui vai ela de novo: http://horadalombra.files.wordpress.com/2008/08/tpm61.pdf
Nunca duvide de uma pessoa teimosa e obstinada...

IRAí das águas do mel, cidade saúde

Dedico este post aos meus queridos conterrâneos iraienses. Isso é parte de nossa história. Não podemos deixá-la se perder nem restringi-la a poucos afortunados que guardam pequenos fragmentos de nosso passado. Esse disco que, só hoje, foi copiado do bolachão pra mp3 viverá para sempre. Assim como essa música em particular:

CANÇÃO DO RIO DO MEL 

(Gilberto Carvalho e Mario Barros) Interpretada por Decio Tavares e Grupo

Música tema do 1º Canto das Águas do Mel

Das abelheiras e das fontes do passado

Onde vovô trouxe a vovó pra se banhar

Brotaram ruas como veias meio a mata

E a água santa nunca cessa de jorrar

E veio vindo pouco a pouco o povo humilde

Que deu a terra essas feições que ela hoje trás

A mão amiga que recebe a quem visita

E uma saudade que a partida sempre faz

As pedrarias, o Kaigangue, o Rio do Mel

O peixe, a caça, tudo ainda vive aqui

E se é verdade que há um lugar pra ser feliz

Vem ver de perto que essa terra é Iraí

Velha Iraí que faz surgir nova Iraí

Doce Iraí do Rio do Mel, nossa Iraí 

Velha Iraí que faz surgir nova Iraí

Doce Iraí do Rio do Mel, nossa Iraí 

E veio vindo pouco a pouco o povo humilde

Que deu a terra essas feições que ela hoje trás

A mão amiga que recebe a quem visita

E uma saudade que a partida sempre faz

As pedrarias, o Kaigangue, o Rio do Mel

O peixe, a caça, tudo ainda vive aqui

E se é verdade que há um lugar pra ser feliz

Vem ver de perto que essa terra é Iraí

Velha Iraí que faz surgir nova Iraí

Doce Iraí do Rio do Mel, nossa Iraí 

Velha Iraí que faz surgir nova Iraí

Doce Iraí do Rio do Mel, nossa Iraí  

Estou fazendo minha parte como filha dessa terra que tanto amo. O mínimo que espero de vocês é que se esforcem pra fazer a sua parte também. Como? Cada um sabe o que tem a oferecer, mas se você tiver ou conhecer alguém que tenha histórias, fotos, documentos, qualquer coisa que faça parte de nossa memória, por favor me mande uma cópia por e-mail lais.cs@gmail.com ou na minha casa. (Todo mundo sabe onde eu moro em Iraí, não preciso dizer.)

Só o que posso dizer é que desejo que nossa cidade volte a progredir, apesar de tantos acharem ser impossível. Mas também tem muita gente que, assim como eu, acredita em Iraí. E é a esses que peço apoio.

Boa Semana.

PRA BAIXAR A CANÇÃO DO RIO DO MEL: http://www.4shared.com/file/141580841/9c66cf45/1_-_Cano_do_Rio_do_Mel.html   

PRA BAIXAR O DISCO COMPLETO DO 1º CANTO DAS ÁGUAS DO MEL: http://www.4shared.com/file/141584208/323a064/MP3_1_CANTO_DAS_GUAS.html 

Versailles é croquete!

Como prometi, está servido o banquete.

Empadas de frango com requeijão...

... pastéis de nata recheado com guisado...

... croissants de calabresa e de presunto e queijo...

... mil folhas com morango e creme pâtissière (popular massa folhada)...

... e minha cria, a tal Cassata.

Servidos?

A Capacidade de Transformar

Se nada se cria e nada se perde, mas tudo se transforma, esse deve ser o segredo. Não aquele do livro, mas o de viver. Transformar e transformar-se tem a ver com a capacidade de adaptação. Adaptar-se, por sua vez, é a chave para a evolução e sobrevivência.

Mas não quero falar de Darwin e evolucionismo. Quero falar de adaptação, de aprender e do transformar. E não precisa ser uma grande transformação. Pode ser até aprender a transformar sobras de comida em um prato novo e tão bom quanto, ou aprender algo novo pra adaptar-se a uma nova situação.

Sim, estou sempre falando de comida, mas não vivemos sem ela, certo? Mas de que adianta falar, falar e falar? São só palavras! Que podem até transformar idéias em uma mente aberta, mas de nada servem se quem as lê não estiver aberto a... transformações. 

Qualquer um pode falar palavras bonitas, de apoio, conforto e motivação. Isso pode ajudar... Mas o que funciona mesmo é ensinar a fazer algo. Ensinar qualquer coisa que se saiba. E eninar de boa vontade (sim, estou me repetindo) pra que no fim do processo quem você ensinou esteja apto a fazer sozinho o que acabou de aprender.

Fazer motiva muito mais que ouvir. Então ensine, transforme-se, adapte-se e FAÇA!

P.S.: Clique na caixinha e aprenda algo!

 

(Não) Só pra Pensar...

Idéias, ideais, sonhos, valores...

... onde estão os seus? 

Quais você tem?

 

Home Made (Feito em Casa)

"Quando você começa a cozinhar em casa descobre que tudo que é feito em casa é mais gostoso."

Por Eu Mesma - Laís Cerutti Scortegagna

Como (voltar a) cozinhar mudou minha vida

Calma! Nesse blog não tem dramalhão mexicano! Mas já que estou em ritmo de "cozinhar para tornar o mundo melhor" tenho que lhes contar essa pequena história.

Sempre amei cozinhar. Desde os pmeiros bolos feitos com minha mãe e os negrinhos (brigadeiros) de festa que ajudava a enrolar (e a comer!). Fazia de tudo: peixes, risotos, assados, tortas, bolos, e até uma tentativa, nem tão bem sucedida, de fazer pão.

Até que um dia (pra quem sabe da minha história e me acompanha) me acidentei. Não na cozinha! Quebrei o pescoço na piscina(!) e as coisas ficaram complicadas (lesão medular). Passei mais de um ano sem cozinhar, dalhe fisioterapia, me recuperando. Mas sou forte, jovem e tenho força de vontade e cada dia estou ainda melhor. Foi então que veio o marco em minha vida:

Um OVO.

Sim! Um ovo! Poucos momentos na vida da gente podem ser vistos como marcos. Um casamento, uma gravidez... o meu foi um... OVO. Depois de mais de um ano sem cozinhar girei minhas rodas até a geladeira, com as duas mãos a abri e peguei um ovo. Com alguma dificuldade (e sem saber bem como fazer aquilo na minha momentânea situação) quebrei o ovo dentro da minha xícara de café. Coloquei um pouco de sal e o microondas fez o resto. Pronto! Um belo ovo na xícara!

Pensei comigo: "Eba! Consigo cozinhar! Ou algo assim...". Mas dai pra diante comecei a me pressionar, a ver o quão longe podia ir, e vi que realmente meu limite sou EU que defino. E escolhi não ter limtes!

Se ponho algo na cabeça EU FAÇO. Assim foi com o ovo, com os frangos, risotos, massas com diversos molhos, hambúrgueres, tortas e bolos que tenho feito desde então. E assm foi que comecei meu amor pelos pães.

Nunca mais errei um pão, e tenho feito muitos. É quase como se os ninasse como se fossem meus bebês. Baguetes, Sovadinhos, Pão de banana... Mas queria ir mais longe!

Foi então que fiz a melhor massa folhada (mil-folhas) que já comi! E pensei: "se consigo fazer massa folhada consigo fazer Croissants". E fiz também.

Tudo isso com minhas pedras no caminho, mas o que é a vida sem os trancos e barrancos? Doce? Não! Claro que gosto, mas preciso de mais sabores na minha vida!

Foi então que surgiu o http://movimentopasseadiante.blogspot.com/ e a idéia de juntar milhares de pessoas que, assim como eu, amam cozinhar para incentivar mais um monte de gente a se apaixonarem por essa arte. E foi assim, nas dificuldades, que percebi que posso fazer qualquer coisa. Tudo que é preciso é um Ponto de partida.

O Movimento Passe Adiante está no ar!

http://movimentopasseadiante.blogspot.com/

Lembra-se daquela história de "ensine algo a alguém" e "ensine essa receita pra alguém"? Pois é a idéia do Ministério da Comida (por aqui chamado de Revolução na Cozinha) do Jamie Oliver. E também do movimento criado por ele, "Pass it on" ou "Passe Adiante". Como funciona você vê no vídeo:

Então entre na comunidade no Orkut - http://www.orkut.com.br/Main#Community.aspx?cmm=93320304 , envie suas receitas, fotos, vídeos e histórias culinárias que eu publicarei (na medida do possível) no site http://movimentopasseadiante.blogspot.com/ . Ou envie para meu e-mail lais.cs@gmail.com . Ou ainda, envie nos comentários aqui ou lá (se bem que os comentários só comportam 1024 caracteres...).

Mas o movimento não deve ficar só no ambiente virtual! Passe adiante para todos! Quero todo mundo cozinhando, se divertindo com isso e vivendo melhor!

Passe adiante!

Dance, Cante, Ria, Sonhe!

"DANCE - Mesmo que seu corpo doa."

"SONHE - Mesmo que pareça tarde."

"RIA - Mesmo que a alguem não agrade."

"CANTE - Ainda que desafine... e a letra saia pela metade."

Afinal, o que fica da vida é o refrão.

O que acontece entre eles se vive e deixa passar.

Mas o refrão é a lembrança. É o que vem pra ficar.

Quem procura sempre encontra

Estava organizando alguns textos antigos e achei um que eu queria muito postar aqui. Chama-se "Procura-se uma nação da qual se orgulhar" e fala sobre estrangeirismos. Acontece que aqui em Iraí, cidade onde nasci, sofremos com o mesmo problema: não de estrangeirismos, mas da falta de orgulho da cidade (apesar de alguns serem orgulhosos demais para admitir). A cidade tem tudo para ser tudo que pode ser. Isto é, o maior centro de termalismo brasileiro, um polo de saúde reconhecido mundialmente como fora em seus anos áureos. Os iraienses pessimistas dizem que a cidade não vai pra frente, que não tem futuro permanecer nela. Mas em vez de fazerem algo desestimulam, subestimam e fazem chacota de quem quer mudar esse quadro.

Pois bem, então eu faço parte dos Iraienses Otimistas. Os Iraienses com "I" maiúsculo, aqueles "iludidos" que tem a audácia de achar que podem fazer a diferença. Faço parte dos "metidos" que querem mudar a cidade e fazer ela ser tudo que ela é. E talvez seja dos piores: dos "sonhadores", que acreditam em seus sonhos a ponto de serem capazes de torná-los reais. Mas sozinhos não fazemos nada.

É tudo uma questão de foco e união. Quem tá comigo?

Clique na imagem para ler.

Só pra pensar [5]...

"MUDANDO DE

FOCO

MUDAM SUAS

P O S S I B I L I D A D E S".

abra a caixinha!

Só pra pensar [4]...

"Creativity is allowing oneself to make mistakes. Art is knowing which ones to keep".

"Criatividade é se permitir cometer erros. Arte é saber quais deles manter".

Scott Adams, the Dilbert Principle

ABRACE O MUNDO, MAS UMA CAUSA DE CADA VEZ

Idéias, ideais, sonhos, valores... parecem estar em falta em muitos, ao mesmo tempo que estão tão presentes em outros. Idéias, SONHOS, PROJETOS! Tudo de uma só vez, tudo aqui e agora!

Calma! Difícil ter calma vendo as pessoas detentoras do poder acomodadas, inertes, paradas, enquanto eu (e você) com a cabeça fervilhando de soluções para os problemas de tudo e todos. Mas calma! Paciência não é acomodação. Paciência é a virtude que permite organizar essas idéias e sonhos em projetos para, (agora sim!) a partir destes, transformar o lúdico em real e concreto.

ABRACE O MUNDO! MAS UMA CAUSA DE CADA VEZ. Não temos como fazer tudo, mas também não vamos deixar aquelas idéias explêndidas, surgidas muitas vezes em uma conversa em meio a taças de vinho (ou canecas de chope), ficarem somente no (b)ar. O que vai ficar de cada um de nós no mundo? Filhos? Saudades? Lembranças? Que tal tudo isso MAIS seus projetos? A certeza de que VOCÊ FEZ algo, que MUDOU algo ou até, que mudou a vida de alguém.

Que tal ser lembrado por mais que um ótimo amigo, pai ou mãe?

Que tal ser lembrado como alguém... realmente... extraordinário?

Pizza!

1,2,3,4...

Tenho algumas coisas bem legais pra compartilhar.

A primeira é um blog que eu estou seguindo. http://monlomejor.blogspot.com/ É um blog de reflexões sobre os acontecimentos, com o objetivo de ser "Um Incentivo Para Você Viver Mais A Vida!" (Segundo o próprio autor). Gosto da pretensão.

A segunda é um livro (que ainda não li) da jornalista Leilane Neubarth. Faróis de Milha é o seu diário de bordo no Rally-Dacar que ela participou como convidada do, também brasileiro, André Azevedo e do tcheco Tomas Tomecek. Segundo ela, o rally foi uma overdose de emoções: "Todas as emoções que se pode sentir na vida eu senti naqueles dias". Pra completar sairam com o 3º lugar. O livro tem só 98 páginas e custa só R$24,90 no Submarino, então não há desculpa pra não lê-lo.

A terceira é a Superinteressante deste mês, sobre paranormalidade.

E a última, uma pequena sugestão: assista ao primeiro filme Matrix novamente (pela milésima vez talvez). Mas tente ver diferente desta vez. Preste atenção a todas as referências e veja a filosofia e a quântica em vez da ação.

Talvez daqui a alguns posts entendam o porquê.

O pior pudor

QUE MANIA É ESSA DE QUERER SABER TUDO! NÃO SABEMOS NADA! NEM UM DÉCIMO DO CONHECIMENTO EXISTENTE. CONSEGUE LIDAR COM ISSO? MAS DÚVIDO QUE VOCÊ ESTEJA LOUCO PRA SAIR POR AI APRENDENDO TUDO QUE PUDER, COM SEDE DE CONHECIMENTO. NÃO! PORQUE É DIFÍCIL COMEÇAR. AINDA MAIS QUANDO VEMOS OS MILHÕES DE DEGRAUS QUE TEMOS PELA FRENTE.

É MUITO MAIS FACIL FAZER AQUILO QUE JÁ SABEMOS. POR ISSO A MAIOR PARTE DAS PESSOAS FICA SEMPRE NA MESMA VIDA SEM BUSCAR NADA DE NOVO. PORQUE O NOVO ASSUSTA. É MAIS FÁCIL ERRAR QUANDO SE ESTÁ APRENDENDO, MAS É DIFÍCIL ACEITAR OS PRÓPRIOS ERROS. HÁ MUITA COBRANÇA E QUANTO MAIS VELHOS MENOS RISCOS ESTAMOS DISPOSTOS HÁ CORRER.

É POR ISSO QUE QUANTO MAIS OS ANOS SE PASSAM MENOS APRENDEMOS. NÃO É QUE NÃO SE TENHA MAIS NADA A APRENDER, NEM QUE NÃO SE TENHA MAIS CAPACIDADE. DESISTIMOS MUITO CEDO PORQUE PENSAMOS SER MUITO TARDE PARA COMETER ERROS, PARA SER APRENDIZ E NÃO PROFESSOR. TEMEMOS, ACIMA DE TUDO, ADMITIR NOSSA IGNORÂNCIA A RESPEITO DE ALGO. SOMOS ORGULHOSOS E PREGUIÇOSOS DEMAIS PARA ACEITAR A AVENTURA DE APRENDER ALGO NOVO. PARA ADMITIR QUE NÃO SABEMOS TUDO, E MAIS, QUE ALGUEM SABE MAIS QUE NÓS. PIOR! QUE TODO MUNDO SABE MAIS QUE NÓS SOBRE ALGUMA COISA.

E AGORA, VENDO AS COISAS NESSAS PROPORÇÕES, VOCÊ VAI FAZER O QUE?
VAI PERDER ESSE PUDOR E TER A HUMILDADE NECESSÁRIA PARA CONTINUAR A APRENDER, OU VAI CONTINUAR ORGULHOSO E LIMITADO AOS SEUS PRÓPRIOS CONHECIMENTOS?
NUNCA É TARDE DEMAIS, SÓ DEPOIS DA MORTE.

ENTÃO FAÇAM-ME UM FAVOR: JUNTEM-SE A MIM NESSA CORRENTE E BUSQUEM APRENDER ALGO NOVO HOJE. PODE SER QUALQUER COISA, ALGO PEQUENO. UMA NOVA PALAVRA, UMA RECEITA, COMO CONSERTAR UMA TORNEIRA, TROCAR UM PNEU, FAZER PAPEL RECICLADO... OU COMECE UM PROJETO. APRENDER UMA NOVA LÍNGUA OU A TOCAR UM INSTRUMENTO POR EXEMPLO. NÃO IMPORTA O QUE. O IMPORTANTE É QUE VOCÊ COMECE!

NÃO HÁ LIMITES ALÉM DOS QUE VOCÊ IMPÕE A SI MESMO E EU SEI MUITO BEM A DIFICULDADE DE SE LIBERTAR DESTES LIMITES. MAS SE O CONHECIMENTO LIBERTA, ENTÃO POR QUE NÃO COMEÇAR POR AI?

LEMBREM-SE DESSE ENSINAMENTO:
"Suba o Primeiro degrau com fé. Não é necessário que você veja toda a escada. Apenas de o primeiro passo."
MARTIN LUTHER KING

P.S.: TENHA A CORAGEM DE DIZER "NÃO SEI", MAS NÃO AQUELE "NÃO SEI E NEM QUERO SABER" MAS O "NÃO SEI" CURIOSO QUE TE LEVA A PERGUNTAR, PESQUISAR E APRENDER.

Já dizia Napoleão...

..."A palavra Impossível só existe no dicionário de idiotas."

Não quero ser tão radical quanto ele, mas é verdade! Só existe pra quem duvida de si mesmo. O impossível só demora um pouco mais.

Duvida? Clique na caixinha, baixe e leia.

OBS: Se você não tem WinRar ou outra ferramenta de descompressão baixe o arquivo da caixinha por AQUI. Ou, se quiser, baixe o WINRAR.